Quinta de São Cristóvão Rosé 2021 : CX 3UNI

Quinta de São Cristóvão Rosé 2021

A Quinta da Ribeira fica situada em Meca, no antigo concelho medieval dos Montes de Alenquer, é atualmente sede da Sociedade Agrícola Félix Rocha.

Denominação Regional Lisboa

Castas Touriga Nacional e Syrah

Produção As nossas vinhas das castas Touriga Nacional e Syrah estão plantadas em solos argilo-calcários do período Jurássico. A idade das plantas, superior a uma década, a exposição solar a Sudoeste e o empenho na viticultura, originam uvas de grande qualidade. O rendimento médio destes talhões é de 60hL/ha.

Vinificação Uvas vindimadas em Setembro de 2020 em excelente estado sanitário e de maturação. Colheita mecânica, transporte imediato para a adega em atmosfera inerte para se preservar a frescura das uvas e minimizar as oxidações. Desengace, esmagamento e prensagem a baixa pressão. Decantação estática a frio. Fermentação a baixa temperatura (13ºC).
Estágio Ligeiro estágio em borra fina para aumento de estrutura, seguido de colagem e filtração respeitadoras da integridade do vinho. Engarrafado em Maio de 2021.

Notas de Prova
Cor: Vinho de cor rosado, brilhante e límpido.
Aroma: Nariz característico de frutos vermelhos (morango e cereja) em geleia com leve sugestão floral.

Capacidade 75 cl

Harmonizações Aperitivos, peixe grelhado, mariscos e cozinha oriental.

Álcool 12,5% Vol Ac Total 6,10 g/L Temperatura 8/10ºC

Enólogo Luís Maia

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.