Quinta do Convento Branco 2021

Quinta do Convento Branco 2021

REGIÃO | Douro

ENÓLOGOS | Diogo Lopes e Anselmo Mendes

CASTA | Cerceal, Viosinho, Gouveio, Arinto

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
Vindima manual para caixas de 18 kg, desengace total e esmagamento ligeiro seguido de decantação estática a frio. Fermentação parcial em barricas de carvalho francês de 500 L e restante vinho em cubas de inox com temperatura controlada. Envelhecimento sobre borras com bâtonnage durante seis meses.

NOTAS DE PROVA
Vinho de cor limão pálido com tons esverdeados, aspecto brilhante. Nariz vibrante e intenso, com notas florais de jasmim combinadas com maçã e pêssego. Acidez fresca e equilibrada, bom volume na boca em estreita harmonia com a fruta, conferindo ao vinho um final longo e cremoso.

HARMONIZAÇÕES
Acompanha bem com peixe, bacalhau e queijos.

Temperatura de serviço a 12/14⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 11,5 % vol.

PRÉMIOS
90 pontos Revista de Vinhos;
89 pontos Robert Parker;
17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.