Quinta do Couquinho Encostas do Gavião Branco 2021 : CX 3UNI

Quinta do Couquinho Encostas do Gavião Branco 2021

REGIÃO Douro DOP

Casta Rabigato e Códega do Larinho.

CAPACIDADE 75 cl

VINIFICAÇÃO As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, com o objetivo de apresentarem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas esmagadas foram encaminhadas e fermentadas em cubas inox, permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passassem suavemente para o vinho, com ligeiras remontagens e macerações
prolongadas.

ESTÁGIO Após a fermentação maloláctica, o vinho estagiou em cubas de inox até ao seu engarrafamento.

NOTAS DE PROVA Cor amarelo limão pálido, nariz perfumado e intenso, com notas florais de camomila onde sobressaem os aromas cítricos a casca de limão e laranja associados a notas tropicais de ananás e manga. Na boca é seco, com uma acidez elevada o que lhe confere uma sensação de frescura imediata, terminando com um volume de boca médio e envolvente.

SERVIR 12°C.

HARMONIZAÇÕES ND

Teor Alcoólico 11 % Acidez Total nd g/L

ENOLOGIA Vítor Rabaçal

Contém Sulfitos

Seja Responsável, beba com moderação.