Quinta do Couquinho Unius Reserva Tinto 2020

Quinta do Couquinho Unius Reserva Tinto 2020

REGIÃO Douro DOP

Casta 80% Tinto Cão e 20% Touriga Nacional, provenientes das vinhas mais velhas da Quinta do Couquinho.

CAPACIDADE 75 cl

VINIFICAÇÃO Vinificação feita em lagar, com pisa a pé, para permitir uma maior extracção polifenólica e uma maceração das uvas mais homogénea e eficiente, permitindo assim que os constituintes presentes nas suas películas passem, suavemente, para o vinho. Este processo de maceração é repetido, ao longo da fermentação alcoólica, para maximizar todo o potencial das vinhas velhas, sempre a temperaturas controladas.

ESTÁGIO Após a fermentação maloláctica, o vinho estagiou em barricas de Carvalho Francês, novas e de 1º ano.

NOTAS DE PROVA Cor púrpura profunda. Aroma floral de violeta, conjugado com fruta vermelha e preta, terminando com a conjugação de notas de fumo, cacau e frutos secos, devido ao seu estágio em Carvalho Francês. Em boca é cheio e volumoso, com taninos persistentes, mas não agressivos, terminando com um final elegante e longo sobressaindo as notas de madeira tostada, fumo e fruta preta madura. Um vinho com uma excelente estrutura, que pode ser bebido já, mas com um grande potencial para envelhecimento.

SERVIR 16°C.

HARMONIZAÇÕES ND

Teor Alcoólico 15 % Acidez Total nd g/L

ENOLOGIA Vítor Rabaçal

Contém Sulfitos

Seja Responsável, beba com moderação.