Quinta do Noval Porto Colheita 2012

Quinta do Noval Porto Colheita 2012

REGIÃO | Porto e Douro

ENÓLOGOS | nd

CASTA | Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão e Sousão da Quinta do Noval.

CAPACIDADE 0,75 cl

O Quinta do Noval Colheita é um vinho do Porto raro, produzido em pequenas quantidades. É um Tawny de uma única vindima.
Cada Colheita é distinta ainda que seja sempre marcada pelo terroir da Quinta do Noval e pelo ano, tal como o nosso Porto Vintage, mas envelhecida em cascos de carvalho até ser engarrafada.

Características da vindima
O ano de 2012 caracterizou-se por um inverno extremamente seco e frio, a que se seguiu uma primavera com muita chuva e um verão seco. As chuvas da primavera foram de uma importância crucial pois vieram fornecer a água necessária ao desenvolvimento da vinha. Estas condições vieram diminuir a produção, facto este que aliado às temperaturas amenas da primavera e do verão, permitiu às videiras atingir uma excelente maturação dos cachos.
A vindima começou uma semana mais tarde que o normal. Embora 2012 fosse um ano de baixa pluviosidade, as uvas estavam em muito boas condições, com bagos pequenos mas perfeitos que produziram mostos saborosos, cheios de frescura e com boa acidez.

VINIFICAÇÃO
As uvas foram esmagadas e fermentadas nos tradicionais lagares da Quinta, onde uma intensa e disciplinada pisa é fundamental para um bom resultado final.

Envelhecimento
Um Colheita é envelhecido em cascos de carvalho, com uma capacidade de 640l, até ser engarrafado.

NOTAS DE PROVA
Produzido em pequenos lotes, este Porto Tawny Colheita 2012 captura com precisão e delicadeza a essência autêntica da vinha da Quinta do Noval. O seu estilo rico e complexo encerra uma encantadora mistura de notas de especiarias, alcaçuz e os deliciosos sabores de amêndoas torradas, frutos secos e notas cítricas. Tudo se combina harmoniosamente. Em termos de "Colheita", este vinho é considerado jovem, mantendo o seu caráter frutado enquanto começa a revelar notas de caramelo e especiarias. Agora que está engarrafado, está pronto para ser bebido e apreciado.

HARMONIZAÇÕES
nd

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 20 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.