Quinta Nova Terroir Blend Reserva Tinto 2020

Quinta Nova Terroir Blend Reserva Tinto 2020

Denominação Douro

Casta Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz

Vinificação:
Seleção manual de uvas no tapete de escolha na entrada da adega. Maceração pré-fermentativa a frio (8-9ºC) durante 6 dias. Fermentação a baixa temperatura (22º - 24ºC) durante 8 dias em inox; 2 "dastagens" por dia. Liberação precoce (quando os níveis de glicose/frutose caem abaixo de 40 g/L). Fermentação maloláctica em cuba de inox. Estágio em barricas de carvalho francês durante 6 meses.

Nota de prova
Este vinho remete-nos para a vinha, para a roça, para os socalcos. A cor intensa de um excelente vintage, a complexidade e densidade dos aromas de frutos silvestres, cassis e mirtilos; Tempero branco. Grande concentração; grande equilíbrio entre a estrutura muscular e a textura suculenta que se entrelaçam com o corpo do vinho e o tornam um final tenso, longo e profundo.

Unidade: 75 cl

Harmonizações Carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.

Temperatura 16/18ºC

Teor Alcoólico 14% Acidez Total nd g/L

Enologia Jorge Alves and Sónia Pereira

Prémios
91 pontos Wine Enthusiast Magazine;
88 pontos Wine Spectator Magazine;
17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
17 pontos Revista de Vinhos.

Contém Sulfitos

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