Rapariga da Quinta Branco 2023 : CX 3UNI

Rapariga da Quinta Branco 2022

Região Alentejo

Enólogo nd

Castas Antão vaz, Arinto e Roupeiro

Capacidade 750 ml

Vinificação As uvas foram colhidas manualmente e transportadas para a adega em
caixas de 25 kg, onde foi feita uma segunda escolha. Foram prensadas suavemente utilizando uma prensa pneumática. Após a prensagem seguiuse uma decantação durante 48 horas a temperaturas baixas. O mosto foi trasfegado, inoculado com leveduras selecionadas e vinificado em cubas de inox com temperatura controlada.

Notas de Prova Descrição organolética: Cor amarela brilhante, com aromas delicados de frutas tropicais. Na boca tem bom volume, mostra grande frescura e uma acidez equilibrada. Apresenta um final muito fresco com agradáveis notas de frutos.

Serviço Temperatura de 12/13ºC

Harmonizações Ideal com marisco e pratos de peixe, saladas e com os variados tipos de
carnes brancas.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool 13% Acidez Total nd Açucares Totais nd g/L

O VINHO
Clima: Clima mediterrânico continental; temperaturas diárias elevadas nos meses de verão; boa amplitude térmica estival.
Solos: Natureza granítica de transição para xistosa, estrutura francoargilosa.
Área de vinha: 20 Hectares
Condução: Cordão bilateral