Rapariga da Quinta Rosé 2021 : CX 3UNI

Rapariga da Quinta Rosé 2021

Região Alentejo

Enólogo nd

Casta Moreto

Capacidade 750 ml

Vinificação Na chegada a adega as uvas foram prensadas suavemente utilizando uma
prensa pneumática. Após a prensagem seguiu-se uma decantação durante 48 horas a temperaturas baixas. O mosto foi trasfegado, inoculado com leveduras selecionadas e vinificado em cubas de inox com temperatura controlada.

Notas de Prova Salmão pálido brilhante. Aroma quase neutral, cativante pela sua frescura mineral e notas suaves de toranja verde. Na boca mostra corpo médio,
notas de toranja verde e pele de ameixa branca. Acidez crocante. Termina incisivo e persistente, o que indica apetência gastronómica.

Serviço Temperatura de 12/13ºC

Harmonizações É um vinho muito versátil, que irá bem com todo o tipo de petiscos, marisco, pratos de peixe (tanto grelhados como no forno). As saladas e as massas
frescas bem condimentadas são também combinações acertadas.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool 12,5% Acidez Total nd Açucares Totais nd g/L

O VINHO
Clima: Clima mediterrânico continental; temperaturas diárias elevadas nos
meses de verão; boa amplitude térmica estival.
Solos: Natureza granítica de transição para xistosa, estrutura francoargilosa.
Área de Vinha: 4 hectares (vinhas velhas)