Ribeiro Santo Encruzado Dourado Branco 2020

Ribeiro Santo Encruzado Dourado Branco 2020

REGIÃO | Dão e Lafões

TIPO | Branco

ENÓLOGO | Carlos Lucas

CASTAS Encruzado

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
Colheita manual. Uvas de uma única vinha da casta Encruzado, da Quinta do Ribeiro Santo. Desengace total. Maceração prolongada em cubas de inox. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas junto com as massas. Temperatura de fermentação em torno de 17ºC. No final da Fermentação, as massas são prensadas separando a lágrima da prensa. Blend elaborado a partir de vinho de prensa e lágrima.

NOTAS DE PROVA
Cor dourada. Nariz complexo com notas de fruta branca, citrinos e alguma pedra molhada. Na boca é fresco e estruturado. Uma acidez vibrante que demonstra potencial de envelhecimento. Um branco com um final longo e vibrante.

SERVIR / DESFRUTAR
Acompanha com marisco, peixe fresco grelhado e pratos de carnes brancas.

Prémios
18,5 pontos Revista de Vinhos.

Temperatura de serviço a 10/12⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13,5 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.