Ribeiro Santo Grande Escolha Tinto 2021

Ribeiro Santo Grande Escolha Tinto 2021

REGIÃO | Dão e Lafões

TIPO | Tinto

ENÓLOGO | Carlos Lucas

CASTAS Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Tinto Cão

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
As uvas foram vindimadas à mão, em pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma criteriosa seleção das melhores uvas da vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas para lagar tradicional de granito, onde maceraram durante 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação a temperatura controlada. A fermentação durou cerca de 15 dias, com homogeneização por pisa a pé para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, o vinho foi transferido para barricas novas de carvalho francês onde decorreu a fermentação maloláctica. Estagiou 14 meses em barricas e um mínimo de 6 meses em garrafa.

NOTAS DE PROVA
Aroma impressionante com notas minerais, flores silvestres e discretas notas tostadas. Na boca é nobre e distinto, com uma acidez perfeitamente equilibrada e um final elegante.

SERVIR / DESFRUTAR
Acompanha com todo o tipo de pratos de carne, especialmente para acompanhar carnes grelhadas.

Temperatura de serviço a 16/18⁰C.

Prémios
93 pontos Wine Enthusiast Magazine;
17 pontos Revista de Vinhos.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13,5 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.