Ribeiro Santo Rabo de Ovelha Branco 2020

Ribeiro Santo Rabo de Ovelha Branco 2020

REGIÃO | Dão e Lafões

TIPO | Branco

ENÓLOGO | Carlos Lucas

CASTAS Rabo de Ovelha

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
Colheita manual. Uvas de uma vinha velha de Rabo-de Ovelha com mais de 40 anos. Desengace total e prensagem. Seleção do mosto e decantação a baixa temperatura. Fermentação em cubas de inox com leveduras indígenas. Este vinho não tem estágio em barrica.

NOTAS DE PROVA
Cor cristalina com tons esverdeados. Aroma elegante e muito fresco com notas de citrinos e pedra molhada. Muito boa estrutura na boca, com mineralidade e acidez vibrante.

SERVIR / DESFRUTAR
Acompanha com marisco, peixe fresco grelhado e pratos de carnes brancas.

Temperatura de serviço a 10/12⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13,5 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.