Ribeiro Santo Reserva Brut Espumante : CX 3UNI

Ribeiro Santo Reserva Brut Espumante

REGIÃO | Dão e Lafões

TIPO | Espumante

ENÓLOGO | Carlos Lucas

CASTAS Bical, Cerceal e Encruzado

CAPACIDADE 0,75 CL

VINIFICAÇÃO
Desengace total e prensagem. Seleção do mosto de uva e pós
arrefecimento e decantação a baixa temperatura. Fermentação em cubas
de inox com temperatura a rondar os 16ºC durante 3 semanas. Método
tradicional de fermentação em garrafa, em cave fresca, durante 18 meses,
seguindo-se o dégorgement.

NOTAS DE PROVA
Cor amarelo-palha com aroma elegante de frutos secos. Bolha fina e
persistente. Boa estrutura
e equilíbrio na boca.

SERVIR / DESFRUTAR
Acompanha bem saladas,frango,sushi e peixe grelhado. Sirva gelado a 8/10°C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 12 % vol | Acidez Total: 6,8 g/L | pH: 3,32

PRÉMIOS
85 pontos Revista de Vinhos.

Contém sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.