Sátiro (Clandestino) Adágio Tinto 2021

Sátiro (Clandestino) Adágio Tinto 2021
O Sátio Adágio apresenta cor ruby com laivos violáceos intensos, aroma a frutos vermelhos maduros. A fruta exuberante, a força, a juventude reveladas no nariz, remetem para os vinhos artesanais alentejanos de talha de barro. Algumas notas de fruta preta e especiarias. Compotas e fruta passada a lembrar ameixa. O paladar é aveludado, redondo e macio, rico e "guloso", com mais minerais deixadas pela argila da sua origem. Conjunto intenso, potente mas equilibrado. Com uma estrutura de taninos firmes e acidez equilibrada.

Denominação Vinho Regional Alentejano

Castas Syrah, Alicante Bouschet, Aragonez

Vinificação Vinificado em lotes separados de talhas de barro e lagares de aço inox. Lote de talha vinificado pelo processo utilizado no Alentejo desde há mais de dois mil anos. Processo totalmente artesanal, curtimenta completa, sem recurso a bomba, talhas cheias manualmente. Vinificação com engaço sem recurso a leveduras selecionadas e sem controlo de fermentação. Maceração pós-fermentativa longa, respeitando o processo "vinho de talha tradicional".

Nota de Prova Cor ruby com laivos violáceos intensos, aroma a frutos vermelhos maduros. A fruta exuberante, a força, a juventude reveladas no nariz, remetem para os vinhos artesanais alentejanos de talha de barro. Algumas notas de fruta preta e especiarias. Compotas e fruta passada a lembrar ameixa. O paladar é aveludado, redondo e macio, rico e "guloso", com mais minerais deixadas pela argila da sua origem. Conjunto intenso, potente mas equilibrado. Com uma estrutura de taninos firmes e acidez equilibrada.

Capacidade 75 cl

Harmonizações Carnes vermelhas, borrego, assados, pratos condimentados, caça, queijos, enchidos e patés.

Álcool 15,3% Vol Temperatura 17 / 18ºC

Enólogo Manuel Vargas

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.