Sonante Branco 2022 : CX 3UNI

Sonante Branco 2022

Região Dão e Lafões

Enólogo Pedro Pereira

Castas Bical, Cerceal Branco e Encruzado

Capacidade 750ml

Vinificação Prensagem com desengace total, seguida de arrefecimento e decantação a
12ºC. A fermentação do mosto limpo decorreu em pequenos depósitos inox a temperatura controlada de 16ºC, de modo a preservar todos os aromas e frescura. Este vinho estagiou apenas em depósitos inox e permanece um mínimo de 3 meses em garrafa antes de sair para o mercado.
Estágio Depósitos inox.

Notas de Prova Cor amarelo pálido. Aroma perfumado com notas tropicais e flores do
campo. No palato é bastante frutado, com uma acidez viva e um final equilibrado.

Serviço Temperatura de 12/13ºC

Harmonizações Acompanha bem peixes e frutos do mar.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool 12,5% Acidez Total nd Açucares Totais nd g/L

O VINHO
A Casa Américo foi estabelecida pelas mãos de Américo Seabra, pai, que tinha um sonho de produzir vinho na terra onde nasceu, Vila Nova de Tazém. O projeto teve seguimento pelas mãos dos seus filhos que recuperaram a propriedade do séc. XVIII e construíram uma nova adega.
A Casa Américo tem hoje 100ha de vinhas, tendo as mais antigas idade superior a 100 anos. Plantadas com as castas nobres da região do Dão, localizam‐se em terreno pobre de granito e estão plantadas entre os 500 e os 600m de altitude. A sub-região onde se encontram, Serra da Estrela, é um dos terroirs mais importantes do Dão e aqui se produzem vinhos com uma frescura e elegância única.