Terras de Mogadouro Grande Reserva Branco

Terras de Mogadouro Grande Reserva Branco

REGIÃO | Trás-os-Montes

ENÓLOGOS | Rute Gonçalves

CASTA | Viosinho e Gouveio

ESTÁGIO: 24 meses sobre borras finas, com bâtonnage, em barrica de carvalho francês nova.

CAPACIDADE 0,75 cl

NOTAS DE PROVA
Cor dourada brilhante. Nariz intenso com notas de especiarias e frutos secos. Na boca, notas tostadas e de nozes a abrirem num excelente volume e numa frescura
surpreendente que lhe conferem um final de boca muito longo, untuoso, crocante e persistente. 

HARMONIZAÇÕES
Pratos de peixe, bacalhau, cogumelos selvagens e repolgas grelhadas, carnes como cordeiro, cabrito e corço. Queijos curados

Temperatura de serviço a 12/13⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13,5 % vol.

Vinhas 18 anos instaladas entre 650 - 800 metros de altitude Solos de xisto mediterrâneos, castanhos ou vermelhos, de argila e gneisses. Clima temperado mediterrâneo com influência continental e grandes amplitudes térmicas. Baixa humidade relativa e
pluviosidade quase nula que permitem uma viticultura praticamente biológica.

Processo de Vinificação
Vindima manual. Desengace. Uvas esmagadas a baixa pressão em prensa pneumática, separando as peliculas do mosto, “bica aberta”, fermentação em barrica de carvalho
francês

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.

Tinta Roriz