Terras de Mogadouro Grande Reserva Tinto

Terras de Mogadouro Grande Reserva Tinto

REGIÃO | Trás-os-Montes

ENÓLOGOS | Rute Gonçalves

CASTA | Touriga Nacional, Tinta Amarela, Touriga Francesa

ESTÁGIO: 24 meses em barrica de carvalho francês nova

CAPACIDADE 0,75 cl

NOTAS DE PROVA
Cor rubi, aroma intenso a fruta negra e moka, com recorte floral e de especiarias. Na boca apresenta volume, acidez bem equilibrada com taninos maduros. O final é longo,
harmonioso e elegante.

HARMONIZAÇÕES
 Saladas de cunqueiros e merujes, cogumelos selvagens e repolgas grelhadas. A sua
versatilidade permite acompanhar pratos de peixes brancos e sushi. Ótimo com queijos curados e fortes.

Temperatura de serviço a 16/18⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 15 % vol.

Vinhas com 18 anos instaladas entre 650 - 800 metros de altitude Solos de xisto mediterrâneo castanhos ou vermelhos, de argila e gneisses. Clima temperado mediterrâneo com influência continental com grandes amplitudes térmicas. Baixa humidade relativa e pluviosidade quase nula evita o aparecimento de doenças, permitindo uma viticultura biológica.

Processo de Vinificação
Vindima manual. Desengace. O mosto permanece em contacto com as peliculas. A fermentação alcoólica ocorre uma temperatura nunca acima de 26º. Armazenado em cuba
inox até concluir a fermentação malolática, após a qual é trasfegado para estágio em barrica.



Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.

Tinta Roriz