Terras de Mogadouro Rosé

Terras de Mogadouro Rosé

REGIÃO | Trás-os-Montes

ENÓLOGOS | Rute Gonçalves

CASTA | Tinta Roriz

CAPACIDADE 0,75 cl

NOTAS DE PROVA
Cor salmão, no nariz tem notas de cereja, framboesas, groselhas e flores silvestres. Na boca notas de fruta vermelha, volume bem distinto a abrir caminho para uma frescura intensa e a culminar num final de boca longo e delicado.

HARMONIZAÇÕES
Ótimo por si só; o seu corpo e textura apelidam-no de gastronómico, para acompanhar carnes típicas de churrasco. Versátil para acompanhar peixinhos ou mexilhão do rio, marisco do mar e sushi. Interessante com massadas de peixe. Ótimo com queijos fortes, como queijos curados e queijo roquefort/ blue cheese.

Temperatura de serviço a 10/12⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13,5 % vol.

Vinhas com 9 anos instaladas a 800 metros de altitude Solos de xisto mediterrâneos, castanhos ou vermelhos, de argila e gneisses. Clima temperado mediterrâneo com influência continental e grandes amplitudes térmicas. Baixa humidade relativa e
pluviosidade quase nula que permitem uma viticultura praticamente biológica.

Processo de Vinificação
Vindima mecânica. Desengace. Uvas esmagadas a muito baixa pressão em prensa pneumática, separando as peliculas do mosto, “bica aberta”, e transferidas para cubas de inox para fermentar à temperatura de 14º-16º.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.

Tinta Roriz