Terras de Mogadouro Sauvignon Blanc

Terras de Mogadouro Sauvignon Blanc

REGIÃO | Trás-os-Montes

ENÓLOGOS | Rute Gonçalves

CASTA | Sauvignon Blanc

CAPACIDADE 0,75 cl

NOTAS DE PROVA
Cor cítrica brilhante, no nariz evidencia frutos exóticos em particular o maracujá, com um apontamento floral, boca envolvente com fruta de polpa branca, ótimo volume e
frescura vibrante, com um final de boca firme, longo e persistente.

HARMONIZAÇÕES
Ótimo para acompanhar alheira, queijos fortes, pratos com ervas aromáticas, lima e limão, cogumelos, peixe e numa versão mais versátil sushi e outros pratos internacionais com especiarias.

Temperatura de serviço a 10/12⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 14 % vol.

Vinhas com 9 anos instaladas a 800 metros de altitude Solos de xisto mediterrâneos, castanhos ou vermelhos, de argila e gneisses. Clima temperado mediterrâneo com influência continental e grandes amplitudes térmicas. Baixa humidade relativa e
pluviosidade quase nula que permitem uma viticultura praticamente biológica.

Processo de Vinificação
Vindima mecânica. Desengace. Uvas esmagadas a baixa pressão em prensa pneumática, separando as peliculas do mosto, “bica aberta”, e transferidas para cubas de inox para
fermentar à temperatura de 14º-16º.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.

Tinta Roriz