Terras de Mogadouro Touriga Nacional

Terras de Mogadouro Touriga Nacional Tinto

REGIÃO | Trás-os-Montes

ENÓLOGOS | Rute Gonçalves

CASTA | Touriga Nacional

ESTÁGIO:

24 meses barrica nova de carvalho francês e carvalho
húngaro.

CAPACIDADE 0,75 cl

NOTAS DE PROVA
De cor rubi intensa e profunda. Aroma de fruta vermelha madura, com um recorte floral de jasmim e rosas secas, chocolate evidente. Na boca explosão de fruta fresca com notas de chocolate negro, taninos elegantes, bem casados com a frescura a permitirem um final de boca intenso, longo e persistente.

HARMONIZAÇÕES
Pratos de carne, posta mirandesa, carnes de caça, feijoada à transmontana, vagens secas e carnes de porco com tempero em surça; carnes de caça; enchidos como salpicão, chouriço ou presunto.

Temperatura de serviço a 16/18⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 16,5 % vol.

Vinhas com 18 anos instaladas entre 650 - 800 metros de altitude Solos de xisto mediterrâneos, castanhos ou vermelhos, de argila e gneisses. Clima temperado mediterrâneo com influência continental e grandes amplitudes térmicas. A baixa humidade relativa e a pluviosidade quase nula permite uma viticultura praticamente biológica.

Processo de Vinificação
Vindima manual. Desengace. O mostro permanece em contacto com as peliculas. A fermentação alcoólica ocorre a uma temperatura nunca acima de 26ºC. Após a fermentação alcoólica é armazenado em cuba inox até concluir a fermentação malolática, após a qual é trasfegado para estágio em barrica.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.