Vinha de Santa Maria Granítico Branco 2023

Vinha de Santa Maria Granítico Branco 2023

REGIÃO | Dão e Lafões

TIPO | Branco

ENÓLOGO | Carlos Lucas

CASTAS Encruzado

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
Colheita à mão. Uvas de uma única vinha da casta Encruzado. Desengace total e prensagem. Seleção do mosto e arrefecimento a baixas temperaturas durante 24h. Fermentação apenas em cubas de inox, com temperaturas a rondar os 15ºC durante 20 dias com levedura autóctone. Sem carvalho.

NOTAS DE PROVA
De cor límpida, com nuances esverdeadas, este vinho mostra a autenticidade da casta Encruzado de forma fresca e elegante. Notas de pêra e flores brancas no nariz. De corpo médio na boca, boa estrutura devido à tosta da barrica, equilibrada pela acidez estaladiça e pelo carácter cítrico.

SERVIR / DESFRUTAR
Acompanha na perfeição pratos de peixe no forno, caldeiradas e cataplanas.

Prémios
17 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Temperatura de serviço a 10⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13,5 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.