Vinha de Santa Maria Reserva Especial Tinto 2017

Vinha de Santa Maria Reserva Especial Tinto 2017

REGIÃO | Dão e Lafões

TIPO | Tinto

ENÓLOGO | Carlos Lucas

CASTAS Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Tinto Cão

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
Colheita à Mão. Desengace total. Longa maceração em cuba de inox. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas sob temperatura controlada por 15 dias. Transferência para barricas novas e usadas de carvalho francês de 225L por 12 meses, onde ocorreu a fermentação maloláctica. 12 meses de estágio em garrafa antes de ir para o mercado.

NOTAS DE PROVA
Cor granada profunda. Bagas escuras e complexidade profunda com carvalho bem integrado. Na boca mostra intensa concentração, com taninos firmes e grande estrutura. A sua acidez confere ao vinho frescura e equilíbrio e um final muito longo. O poder e a elegância do Dão em perfeita harmonia. Este vinho vai envelhecer lindamente.

SERVIR / DESFRUTAR
Acompanha com confit de pato, vitela ou cordeiro assado no forno, enchidos tradicionais.

Prémios
18 pontos Revista de Vinhos;
17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Temperatura de serviço a 16/18⁰C.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 14 % vol.

Contém Sulfitos

Seja responsável, beba com moderação.