Vinhas do Lasso Colheita Selecionada Tinto 2019 : CX 3UNI

Vinhas do Lasso Colheita Selecionada Tinto 2019

Região Lisboa

CASTA Aragonês, Castelão e Touriga Nacional

CAPACIDADE 0,75 cl

O VINHO
A frescura e a autenticidade da região de Lisboa são reveladas através deste vinho. É o interessante resultado do loteamento das castas Aragonês, Touriga Nacional e um toque de Castelão, o que confere a este vinho complexidade, uma fantástica acidez natural, taninos firmes e bom volume. Apresenta um final longo e persistente.
Viticultura e enologia
Geologia: Argilo-calcários, originários do período pré-Jurássico, com textura
argilosa e franca. Encostas suaves com exposição a sul. Método de cultivo: produção integrada. 

VINIFICAÇÃO
Vindima manual em caixas de 20 kg com posterior seleção de cachos, desengace e fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 24ºC- 28ºC. Seguiu-se um período de cuvaison (maceração pelicular pós-fermentativa) de 3 semanas, que promove uma maior extração dos elementos nobres das películas com subsequente
fermentação maloláctica. O vinho estagiou parcialmente, durante 9 meses em barricas de carvalho francês de 2º e 3º ano.

NOTAS DE PROVA
Cor: Cor Granada com tons de vermelho Tijolo
Aroma: Aroma exuberante a frutas maduras, especiarias, mentolado, evoluindo para Notas de baunilha.
Boca: Início suave, fresco e mineral associado à influencia atlântica, com notas de especiarias, bom corpo, final longo com notas de cacau. Muito gastronómico.

SERVIR 16/18ºC

HARMONIZAÇÕES
Acompanha com churrasco, cozinha italiana, Sobremesas em que o chocolate domina.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 14 %

ENOLOGIA Rui Reguinga

Contém Sulfitos

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