Vinhas do Lasso Garrafeira Tinto 2012

Vinhas do Lasso Garrafeira Tinto 2011

Região Lisboa

CASTA Alfrocheiro, Aragonês, Tinta Miúda e Touriga Nacional

CAPACIDADE 0,75 cl

O VINHO
Sendo o Vinhas do Lasso a autenticidade da região de Lisboa, com este Garrafeira 2011, Demonstramos bem a evolução das nossas castas e a capacidade de guarda deste ano e desta região. Elaborado com as castas tradicionais da região Aragonês, Touriga Nacional e Tinta Miúda, ao qual juntamos o Alfrocheiro, produzindo um vinho de grande complexidade, taninos firmes e bom volume. Apresenta um final longo e persistente

VINIFICAÇÃO
Vindima manual em caixas de 20 kg com posterior seleção de cachos, desengace e fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 24ºC- 28ºC. Seguiu-se um período de maceração pelicular pós-fermentativa de 3 semanas, que promove uma maior extração dos elementos nobres das películas. Subsequente fermentação maloláctica.

ESTÁGIO
Durante 9 meses, em barricas de carvalho francês.

NOTAS DE PROVA
Cor: Granadada carregada com tons violáceos.
Aroma: Aroma Exuberante a aromas de frutas maduras de cassis, groselha preta e cerejas. Notas de tabaco e chocolate preto.
Boca: Rico e complexo na prova, com taninos bem estruturados.

SERVIR 16/18ºC

HARMONIZAÇÕES
Acompanha com pratos de Carne e Caça. Queijos e patês. Sobremesas onde o chocolate
preto predomina.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 14 %

ENOLOGIA Rui Reguinga

Contém Sulfitos

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