Vinho 1872 Vinha da Placa Tinto 75 cl

Vinho 1872 Vinha da Placa Tinto 75 cl

Região

DOC Douro Tinto

94 pontos - James Suckling - Out 2023

Castas
100% vinhas velhas

Estágio
O estágio de 30 meses em barricas novas de carvalho francês.

Vinificação
As uvas são provenientes da parcela mais antiga com cepas com 100 anos. A data da colheita foi determinada segundo o estado de maturação ideal e em equilíbrio das uvas. As uvas colhidas para pequenas caixas são cuidadosamente selecionadas à mão. A vinificação é feita em lagares de granito com esmagamento e pisa a pé e a fermentação é efetuada sobre uma temperatura controlada. A maceração demora cerca de oito dias.

Notas de Prova
Cor rubi profunda. Aroma com boa intensidade, com notas de frutos vermelhos e pretos bem maduros. Com uma madeira presente mas bem integrada, resultando num conjunto muito complexo com notas doces, de especiarias e balsâmicas. Na boca apresenta um bom volume, taninos redondos mas firmes, acidez equilibrada, notas de frutos pretos e com um final longo, fresco e harmonioso. 

Teor Alcoólico: 15,5% Vol.
Temperatura de Serviço: 16ºC – 18ºC

O VINHO 1872 Quinta da Foz Vinha da Placa, Vinhas Velhas tinto 2020, evidencia-se na longa história da Quinta da Foz como uma data imortal, perpetuada na inscrição de uma pedra na fachada da casa principal, assinala a fundação da Quinta.
Para esta edição, foi cuidadosamente preparado um lote que nasce na parcela mais antiga, mais quente e mais bem exposta da Quinta da Foz, com uma mistura de mais de 30 castas autóctones. 

GUARDA Está em boas condições para ser consumido neste momento, mas estima-se que mantenha a sua melhor qualidade durante cerca de 15 a 20 anos. Estabilização Natural não filtrado

SERVIÇO Pode ser guardado alguns anos, sendo natural que venha a formar sedimentos na garrafa, devendo ser aberto com cuidado e decantado para melhor apreciação. É um vinho surpreendente que ganha em ser aberto algum tempo antes de ser consumido. Servir
entre 16ºC-18ºC.

DESFRUTAR Ideal para acompanhar pratos de carne, como cabrito assado ou carne maturada grelhada. Poderá ainda harmonizar com carnes de caça ou peixes gordos assados no forno. 

Enologia: Filipe Ferreira  e António Narciso