Vinho 1872 Touriga Nacional Tinto 75 cl

Vinho 1872 Touriga Nacional Tinto 75 cl

Região

DOC Douro Tinto 2020

93 pontos - James Suckling - Out 2023

Castas
100% Touriga Nacional

Estágio
O estágio de 24 meses em barricas novas de carvalho francês.

Vinificação
As uvas são provenientes das parcela das vinhas velhas. A data da colheita foi determinada segundo o estado de maturação ideal. As uvas colhidas para pequenas caixas são cuidadosamente selecionadas à mão, depois desengaçadas e esmagadas e seguem diretamente para dentro de barricas novas de 300 litros às quais se retiram um tampo. Fermentam lá com temperatura controlada e remontagens manuais. A maceração é muito
cuidada para evidenciar apenas fruta e a casta e demora cerca de oito dias.
Terminada a fermentação é separado só o vinho que estagia nas mesmas barricas por 24 meses

Notas de Prova
Cor rubi profunda. Aroma intenso com notas de fruta e notas florais bem maduras. Com uma madeira presente mas bem integrada e discreta, resultando num conjunto muito complexo com notas doces, algumas especiarias, mantendo vivas as notas florais da casta. Notas boas de carácter vegetal que lembram a vinha e seu solo. Na boca apresenta um bom volume, taninos redondos e jovens. Termina fresco, com presença de taninos
jovens.

Teor Alcoólico: 15% Vol.
Temperatura de Serviço: 16ºC – 18ºC

O VINHO 1872 Quinta da Foz Touriga Nacional 2020, evidencia-se na longa história da Quinta da Foz como uma data imortal, perpetuada na inscrição de uma pedra na fachada da casa principal, assinala a fundação da Quinta.
Para comemorar uma obra eterna e homenagear os homens e as mulheres que se dedicaram a cuidar das vinhas ao longo destes séculos, criámos um vinho especial inspirado nessa herança. Raro, patrimonial, de personalidade histórica, fala-nos da longa tradição da Quinta da Foz.
Para esta edição especial, foi cuidadosamente preparado um lote de 1872 garrafas devidamente numeradas, feito unicamente com a casta rainha que é a Touriga Nacional. Este vinho nasce pela escolha nas nossas vinhas velhas das melhores cepas de Touriga Nacional.

GUARDA Está em boas condições para ser consumido neste momento, mas estima-se que mantenha a sua melhor qualidade durante cerca de 15 a 20 anos. Estabilização Natural não filtrado SERVIÇO Pode ser guardado alguns anos, sendo natural que venha a formar
sedimentos na garrafa, devendo ser aberto com cuidado e decantado para melhor apreciação. É um vinho surpreendente que ganha em ser aberto algum tempo antes de ser consumido. Servir entre 16ºC-18ºC.
DESFRUTAR Ideal para acompanhar pratos de carne, como cabrito assado ou carne maturada grelhada, carnes de caça ou doces bem compostos e queijos amanteigados

Enologia: Filipe Ferreira