Vinho Foz do Pinhão Touriga Nacional Tinto 75 cl

Vinho Vinha da Foz Rosé 75 cl

Região

DOC Douro Tinto 2020

Castas
100% Touriga Nacional

Vinificação
As uvas, colhidas em pequenas caixas, são selecionadas à entradada adega por escolha manual e depois são desengaçadas eesmagadas, seguindo para lagares de pedra onde decorre afermentação alcoólica a temperatura controlada, de cerca de 25ºC,com pisas a pé e cuidadosa maceração para melhor expressão defruta e taninos. Após fermentação alcoólica segue-se malolácticaem depósitos de inox, seguindo depois 30% do lote para barricasde 2º e 3º uso, de modo a obter mais alguma concentração e ajustede taninos sem muito aporte de madeira nova e perda de carácterda casta.

Sistematização / Tipo de Plantação:
Vinha em patamares

Notas de Prova
De cor vermelha com tonalidades violetas e um aroma com frutavermelha fresca, mas também algum fruto negro maduro,associado a aromas florais típicos da casta. Também com notasdoces e balsâmicas resultantes do estágio parcial em barricas.Apesar de jovem, apresenta taninos muito suaves e maduros emconjunto com outros mais vivos e frescos que lhe aportam boascapacidades de guarda e evolução em garrafa bem como potencialgastronómico. Na boca realça corpo e volume, com um finalfresco estruturado, longo e harmonioso.

Teor Alcoólico: 14% Vol.
Temperatura de Serviço: 16ºC – 18ºC

Enologia: Filipe Ferreira